** 雪の心藍 ** *好文好書*

魚有重水銀?

食過量魚粥幼童學習遲緩

【本報訊】不少家長喜用魚煲粥給年幼子女吃，澳洲研究發現，若經常用體積大的魚煲粥給幼童吃，易令他們攝取過量水銀，嚴重可導致學習困難及自閉症；當地有三名兒童因一周最少吃五餐魚粥，出現學習遲緩等問題。專家建議幼童只宜進食體積較小的魚，因水銀含量少，一周也不應進食逾三次魚粥。

《澳洲醫學雜誌》登刊的研究指出，當地一個華人家庭三名兒童因進食過量魚粥幫助斷奶，令體內水銀含量超標，三歲的長子一周最少八次進食用河鱸、三文魚或石斑煲的魚粥，體內水銀含量超出安全標準七倍，令他說話遲緩及出現自閉症病徵。

小魚水銀含量較低該華人家庭的次子今年兩歲，一周進食最少五次用三文魚或鯛魚煲的魚粥，體內水銀含量超出安全標準三倍，有過度活躍問題；幼子只有 15 個月大，每周也進食鱈魚或三文魚粥，體內水銀含量同樣超出安全水平三倍。當地專家表示，幼童只適宜進食水銀含量相對較低的小魚，例如虹鱒魚、小鰭、魚條、魚餅及魚丸，而且每周應只進食兩至三次，否則會攝取過量水銀。

中文大學醫學院兒科學系副授韓錦倫表示，港人一般只會用鯇魚或其他淡水魚來煲魚粥，幫助幼童斷奶，這類魚的水銀含量較低，幼兒進食後水銀超標的風險不會太高，但家長也不宜過量餵食，應保持均衡飲食。

【明報專訊】劍魚、藍鰭吞拿、金目鯛（粵音「丟」）等製作刺身的深海魚，雖味道鮮美但水銀含量驚人，食環署化驗顯示，金目鯛的水銀含量超標1.74倍，達每公斤1370微克，孕婦或兒童每周吃兩片已踏安全警戒線，故忌食用，16歲以下青少年也不宜，而準備懷孕的婦女，最少要在半年前開始戒吃，否則胎兒智力隨時受損。

　問：水銀會對我的健康造成潛在威脅嗎？

　　答：水銀有毒，它的毒性尤其對懷孕、哺乳期婦女和六歲以下兒童有嚴重威脅。水銀可以流入胎盤，直接損壞胎兒神經系統的發育，對胎兒將來的認知能力和運動能力有很大影響。還有證據表明，水銀會增高血壓，提高成人心臟病突發的風險性。另外，它還是一些免疫系統疾病的根源，例如各種器官的硬化症。

　　問：什麼魚我們不該吃？

　　答：魚體積越大，它就會含有越多的水銀。我們應該少吃體型較大的魚類，一個月最多兩次，魚翅、旗魚、鯖魚、鯰魚和胖頭魚，這些魚都含有非常高的水銀量。少吃。

　　問：哪些魚類或海鮮是安全的？

　　答：生蠔、蝦、比目魚和扇貝的水銀含量相對最低。而就算你選擇鱒魚、蝦、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍蟹及黑絲蟹魚這些相對“健康”的食物，每週也只能吃兩到三次，吃多了一樣會水銀中毒。鮭魚的水銀含量也很低，但它有其他方面的危害。人們現在意識到人工養殖的鮭魚可能含有大量的聚乙烯聯苯，這種化學物質會造成肝臟、腸道和皮膚癌變。人工養殖的鮭魚吃的飼料大部分是死魚或被污染的魚油，環保組織建議，這種人工魚類不能作為常規食品，一個月最多吃四次。當然，野生的鮭魚是絕對安全無毒的。

網友說三文魚有水銀，上網查了很多資料，很多報導都說大部魚都含水銀，有些甚至說不要吃魚呢!!很多魚都被污染，令家長都會有恐慌，究竟應不應該那麼早給bb吃魚呢? 份量又是多少呢? 始終沒有一個指標!!幸好之後給我找到一個非常有用又值得信任的指標，也知道三文魚是沒問題的，沒事!!! 當然我不會天天給他吃，一星期只會吃1-2次魚吧!! ^^
BC Health Files

【2008/07/25 】 *好文好書* | TRACKBACK(0) | COMMENT(6) |

要分類的愛情

柏拉圖的三分一

一個耳熟能詳的故事：柏拉圖問老師蘇格拉底甚麼是愛情。蘇格拉底叫柏拉圖走入麥田，採一株最愛的麥子。他照辦了，卻空手而回，因為一路上總以為會找到更好的，錯過了許多機會，最後甚麼也沒有。蘇格拉底說：「這就是愛情。」

然後他叫柏拉圖再採一次，這次他拿了一株平平無奇的麥子回來，告訴蘇格拉底，他作出選擇後才見到沿途誘人的選擇多的是，後悔不已。蘇格拉底說：「這就是婚姻。」

原來，故事還有第三部份：柏拉圖再走進麥田，這次他學聰明了，用了三分一路程把麥子分成大、中、小三類，用另外三分一核實分類無誤，再在餘下的路上挑選一株屬於「大類」的麥子。他告訴蘇格拉底：「雖然這株麥子不算最好，但已是我喜歡的類別中一個不錯的選擇，該滿足了。」

香港女多男少，身邊愈來愈多恨嫁一族。遇見新相識的異性，大家火速把對方的背景、職業、身家「分類」一番，條件屬中上的就有發展基礎。交往後，日常習慣生活圈子都沒有衝突的，說不定就此白頭到老。沒有人會承認自己的擇偶過程是這麼「科學化」。但現實是，拉起警報夠鐘結婚生子，大部份人都很「務實進取」。

這就是愛情了麼？我仍願意相信愛情是電光火石之間找到了一個人，有通往自己心裡的一道門匙。與這個人一起不一定很和氣，但他最了解自己。關鍵是，誰人可像柏拉圖般知道路有多遠？一生只可走一回，長與短都要找那唯一的，永不言悔。
(Copy from Cherry’s blog))

頗有意義的一篇文章，身邊的另一半不是因為要結婚生子而刻意找出來的，那樣的話根本不是愛情，但這樣的所謂「愛情」卻到處能見，可能要找一個真心愛自己而你又愛的人，並不是人人都能做到，在很多人心目中一生一世更奢侈品。

只是我仍然相信，仍然覺得愛情是一生一世的。

【2007/11/29 】 *好文好書* | TRACKBACK(0) | COMMENT(15) |

毀滅感情的證據

一次過清理積存十二年的文件和紙屑，把我捲進時光隧道，失去的記憶重新出土……

原來，曾經徘徊在求職的十字路口。挾著一張大學畢業證書和幾張推薦信，從外地回到光怪陸離的香港，不知該走進電台、出版、市場推廣、廣告還是公關行業。在電視音樂台呆了八個月，方知心在出版。可惜，前進皆是死胡同。機緣巧合下，命運把我帶到廣告業……

原來，曾經不惜一切追尋夢想。初出道頭數年，在現實與理想的夾縫進退兩難。為了當編劇，曾經參加編劇班、去信無駢和亞視、參加劇本創作比賽。為了投稿，白天上班捱世界，晚上寫作捱夜。為了改進寫作技巧，參加講座、青年文學營、跟文學愛好者聚會、向藝術發展局申請出版資助。為了當寫作人，採訪、翻譯、編輯、電台幕後撰稿也接來做……

原來，曾經寫信和收信。不管信紙、傳真還是電郵，我們曾經在紙上傾吐心聲。重讀當年信，重溫當年情，方記起一些早已湮沒的名字。大家明明住於同一城市，何以人間蒸發……

剎那間，有股衝動跟故人相認。世上最遙遠的距離，乃夜半無人私語時，只有我獨個兒站在友情的單程路上。除了一句「最近忙些甚麼？」，何以在一頓飯細說十年。凝望銀河如鏡，猶可沉醉夢中不醒。為了貪歡而伸手觸碰河面，只會把鏡花水月攪碎。

來日苦短，細閱一切，悼念儀式完成了，我把歷史文物都丟掉。兩情不是久長時，更別要朝朝暮暮。當感情的證據灰飛湮滅，不怕激起心濤。

黃擎天

前陣子收拾東西，有一大箱都是信件、生日卡、聖誕卡等，而且有些更是小學時期儲到現在的，嘩~ 10多年了，很多人和事都面目全非。看到一些名字，很多被遺忘的記憶都回來了，以前狠不下心丟掉的，都在被我悼念完後狠狠地丟掉。非常同意上面那句「兩情不是久長時，更別要朝朝暮暮」呢!! 既然很多人已不再聯絡，在人生的道路上不會再有交接的地方，又何必要留下這些此情不再的無意義物件? 狠心地丟掉，樂得清閒，喚回強佔那麼多年的空間。很無情嗎? 我相信有些事情不是見到才會記起，有些事情是一直會在腦海中，想忘也忘不掉。

【2007/10/24 】 *好文好書* | TRACKBACK(0) | COMMENT(3) |

朋友是一種流動的狀態

曾經收到陌生人的電郵，說要邀我成為其Friendster。這是類似交友網絡的玩意，你認識他，他又認識她，透過互連結就相識滿天下。

願者上釣，沒有對錯，只有你對友誼的定義：在你心中，「朋友」這兩個字究竟代表甚麼？分為多少個級別？當你對別人有諸多要求，自己又是否一個值得交的朋友？

曾幾何時，朋友等於同學。直至各散東西、人生階段不一樣後，方知當年情只能在心中。曾幾何時，朋友等於同事。直至日久見人心，方知職業如歡場，那一場風花雪月，不過是一晚的你情我願。曾幾何時，朋友等於因工作而接觸的諸色人等，直至別後再遇或不再遇上，方知那是剎那的火花，相見歡後沒留下甚麼。

過盡千帆，最新的領悟是，朋友不是靜止的物件，而是一種流動的狀態。它可以是蒸氣，也可以是水流，也可以是雪花，是冰塊。它可以是露珠，也可以是河流，是清溪，是波濤，是汪洋。每一種，各自美麗，狀態時刻變化，視乎彼此的互動，也視乎你心中一念。不如化作浪花，依循命運的航道漂流。也許，下一秒，你我便相遇。也許，再下一秒，你我便要說珍重。朋友不是天上星星，不需要那麼多。陌生人，抱歉我不能加入你的朋友蜘蛛網。

至於在部落格相知何必曾相識的人，我不介意你把我加進「Blog友」名單。在那個另類空間，我們卸去日間的妝容，甚至放棄皮相，只保留文字作為精魂。每個精魂都是那麼自由自在，合則來，不合則去，不在乎天長地久，只在乎交匯時互放的光亮。

黃擎天

又一篇令我有會心微笑的文章，不用多說!! ^^

【2007/09/19 】 *好文好書* | TRACKBACK(0) | COMMENT(5) |

友情也需要分居期

分居，就是讓夫婦在風頭火勢時冷靜一下，想清楚日後是復合還是離婚─當友情走到分岔口，何嘗不需要一段分居期。

曾幾何時，你們互相欣賞，總有談不完的話題。見到一本啟發的書，或合用的小東西，你會即時想起對方，買下來作為小禮物。

志趣相投，你們走得很近，漸漸發現對方更多缺點。好朋友熟不拘禮，本著忠告和開玩笑之名，語言間漸漸不客氣。言者無心，聽者有意，你驚訝，何以好朋友竟對你冷嘲熱諷，說話比街外人更刻薄，令你非常失望。

大吵一場後，念著多年友情的你柔腸百轉，主動示好。可惜，沒多久，大家又為了小事情爭執起來。多次狼來了後，你接受這是對方的真性情。

每個人都沒有能力、資格去改造對方。你心在嘆息著，縱然沒有深仇大恨，為何不能好好相處。前路只有兩條：苦口婆心地勸解、妥協、再訂立和平條約，此其一。暫時迴避以終止戰事，靜待時機再作打算。

對於感情的處理，女人傾向諸多猜測，定要弄清楚誰是誰非，來個終審判決，是一種變相的糾纏。男人寧可承受委屈與指摘，以求息事寧人。處理手法有別，根本難以和談。到了這個地步，如果彼此是夫妻，分居是沒有辦法中的辦法。如果彼此是朋友，暫時不要見面好了。

冷靜過後，恨意怨氣都能消散，或能和好如初。悲喜難分的是，原來沒有對方在身邊，日子照樣過，甚至更寧靜、舒服。分居期屆滿後，惟有和平分手，說一句「再見亦是朋友」。

人際關係從不提供永遠保養服務，一旦維修無效，只能送舊迎新。

黃擎天

噢~~ 什麼也不想說，只覺得很多地方都說到心坎裡。曾經想為此而寫下一些感覺，但又覺得沒有這個必要，看了這篇，更加不用多說。就是這種感覺。

【2007/08/16 】 *好文好書* | TRACKBACK(0) | COMMENT(6) |

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