*健康產品*

不用暍牛奶也可吸收到鈣

預防骨質疏鬆不是多吃高鈣食物,而是少吃高蛋白質食物。

同重量的芝麻,含鈣量達牛奶的十八倍

現年六十七歲的鍾太太不慎滑了一跤,傷到腰椎,起先以為是扭傷,到國術館去推拿敷草藥,看了三個月沒效,之後到長庚醫院照X光,醫師告訴她,腰椎受到壓迫性骨折了,摔跤固然是直接因素,間接兇手則是骨質疏鬆嚴重,根本禁不起任何碰撞。

正值荳蔻年華的小雲,終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋,對時下少女「粉」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋,根本無福消受,因為她的膝蓋無力,不論寒暑都得套著厚厚的護膝,醫師說她的骨骼很「LKK」,大約等於六十歲的人。

根據美國醫學單位統計,美國六十五歲以上的婦女,每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。

台灣雖然迄今未有精確統計資料,但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低,二十歲∼三十歲常見腰酸背痛;四十歲∼五十歲就出現五十肩、下背痛;六十歲以上則彎腰駝背,舉步維艱。

不錯,骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘,尤其是更年期後的婦女,骨骼中礦物質的流失速度更為驚人,若不能及時防治,隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、個子愈來愈矮、背愈來愈駝,這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量,內部器官因受擠壓而失去正常運作功能,以致百病叢生。

骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失,而喝汽水、可樂〈含「磷酸」很高會把鈣吸走形成磷酸鈣,排出體外〉、吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。

醫師通常會告訴病人錯誤資訊,預防骨質疏鬆,須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。對於鈣質的補充,很多報章雜誌都大力鼓吹──每天喝三大杯牛奶,更誇張的,有些還建議小孩把牛奶當開水喝。

牛奶的含鈣量有多少?從附表來看,一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克,而同重量的芝麻,含鈣量達牛奶的十八倍,海帶芽是十二倍,苜蓿芽三倍,豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等,鈣含量也比牛奶多得多。

美國出版的「新世紀飲食」一書中,作者約翰•羅彬斯廣泛蒐集資料,發現美國、芬蘭、瑞典及英國人骨質疏鬆最普遍,而落後貧窮的非洲班圖人婦女,每天只攝取三百五十毫克的鈣,她們平均生九個孩子,每個小孩餵母奶二年,卻從來沒有缺鈣的現象,骨骼密度遠高過富裕的已開發國家人民。這是什麼原因?

現在的醫學界已漸漸證明,過多的蛋白質(肉類;產生'酸')會把鈣帶出體外,也就是說,攝取的蛋白質愈多,流失的鈣也愈多。

牛奶、酸乳酪、奶酪等製品,蛋白質含量很高,所以,當您猛吃這類食品,一心想補充鈣質時,殊不知一場驅逐戰正在體內悄悄展開,這些食物所含的高量蛋白質正毫不留情地把鈣驅逐出境。

新世紀飲食一書也舉一個極特殊的實例──愛斯基摩人的飲食中,蛋白質含量居全世界冠軍,一天約二百五十公克到四百公克,取自魚、海象及鯨魚等,可是很不幸地,他們患骨質疏鬆症的比率也排名世界第一。

一九八四年八月的美國「醫學論壇」刊登一篇美國人骨骼密度研究報告,指出素食者的骨骼比一般人強壯很多。

美國密西根州立大學也做過類似研究,發現美國六十五歲以上的人:男性素食者平均骨質損失百分之三。肉食者損失百分之七。女性素食者平均骨質損失百分之十八,肉食者損失百分之三十五。

為什麼這樣?因為肉食者平均攝取的蛋白質比素食者高很多。由這些實證,可見預防骨質疏鬆症的第一要務,不是多吃高鈣食物,而是少吃高蛋白質食物。

常見食物中鈣的含量 (毫克/100克)

九層塔320  芝麻2000  黃豆乾40  洋菜567 
牛奶110 金針340  白芝麻440  豆腐91 
海帶1170 小魚乾1700 木耳270  葵瓜子120 
豆260  紅藻567  蝦米1438 乾蓮子114 
杏仁234  五香豆乾143  羊西菜1400 吻仔魚349
蕪菁184  花生72  豆枝543  苔類885  
蛤156 菠菜93  榛果-夏威夷果209 豆皮280 
昆布1100  牡蠣58 蕃薯菜153  胡桃186 
黃豆216  海帶芽1300  雞蛋60 芥蘭菜230
斑豆(乾)135  海菜311  米糠200 莧菜 300 
髮菜699  埃及豆(乾)150  麥糠123 花椰菜103 
大豆粉199  紫菜850  燕麥片142 包心菜106 
原味優酪乳120 苜蓿芽333  枸杞134 甜菜50 
無花果196  味噌150  紅糖8


奶類食品都因為三聚氰胺而令大家有點卻步,但孕媽媽為了吸收鈣總覺得不能不喝牛奶。但看完這篇文章後,真的覺得沒必要喝啊!! 而且如果牛奶會令你肚潟的話,吃上述高鈣的東西便可以補充鈣質了!!! ^^

*健康產品*

紫山藥米仁


產品介紹
馬玉山紫山藥米仁-- 嚴選御用珍貴優質養生成分食材:
紫山藥-膳食纖維、蛋白質、胺基酸、礦物質(鈣、磷、鐵) 、維生素(A、B1、B2、E) 、粘質多醣體、?等。可促進新陳代謝,強體力,改善體質,做好體內環保。
天山雪蓮-多醣體、異黃酮、生物鹼、酚類等,促進新陳代謝,改善體質,養顏美容。
銀杏-類黃酮、帖烯內脂,能讓思緒活化。
茶-兒茶素、葉素、β胡蘿蔔素、黃酮醇、異質多醣體、角?、水溶性膳食纖維、維生素C、E、礦物質(氟、鋅、硒) ,是窈窕美容的成分。
南瓜子-類異戊二烯化合物、維生素F、硒,保健價值更高。
6種色全穀物-小麥、野米、棗、芝麻、豆、何首烏,都是精力食材極具養生的黃金組合。
馬玉山嚴選紫山藥米仁是全家人活力美顏的健康餐點。

主要成份:
豆、麥(含有麩質的穀類)、野米、芝麻、棗、豆、何首烏、天山雪蓮、紫色山藥、茶、白芝麻、南瓜子、銀杏(白果仁:木本堅果製品)、葡萄糖、維生素、礦物質.
*生產此食品的廠房亦處理花生、大豆製品*"


我試過一包,味道不錯,而且是健康食品,有興趣的人可以試試~~ ^v^

*健康產品*

營養米

糙米、紅米、胚芽米、白米,究竟它們有什麼不同? 一向都有把紅米加入白米一同煮來吃,但原來糙米及胚芽米是比紅米更有益更多纖維的米呢,在這四種籽中,糙米最有營養,但胚芽米的膳食纖維竟然比白米高4倍,糙米也只有3倍,真的不說不知道!!

紅米、糙米、胚芽米有什麼營養?


糙米好處:
糙米的纖維含量是一般白米含量的3倍,它能通便整腸,調節腸道菌叢生態,便秘的人若改食糙米飯,兩三天後便會見效。也由於糙米的纖維多,又比較堅硬,容易有飽足的感覺,對於減肥或控制體重的人,會有意想不到的效果,可說是一舉兩得。 糙米包含92% 胚乳、3%胚芽及5%米糠層,米糠層是指果皮、種皮、糊粉層,由粗糙纖維組成。好處:保留著豐富營養的榖糠和胚芽、含豐富維他命B、纖維(比白米高三倍)、礦物質及亞麻酸、可改善吸收能力及大腸蠕動、有助清除體內廢物和毒素、消化不良、防止脂肪積聚。

也由於糙米堅硬,又要慢慢咀嚼,所以初食時會不習慣,腸胃也會一時適應不了。改善方法可以在煮前一天,先將糙米放在水中浸軟,又或者混和白米一起煮,亦可以加入紅豆、黃豆、粟米、芝麻等,使吃起來更有口感。

在貯存方面,由於糙米仍留有胚芽,容易酸敗,不易儲存,所以每次不要買太多。置放在陰涼乾爽的地方,又或者放進雪櫃,都可以延長保存期。


紅米好處:
紅米是糙米的一種,相比一般所見淡黃色的糙米,紅米留有較多未被輾磨的表穀,所以色澤較深,所保存的營養亦較多,但口感較粗糙。 由於紅米的表穀不像白米般經過輾磨,所以仍然含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質及維他命 B 等營養,其中纖維含量更是白米的兩倍紅米和白米所含的熱量基本上是一樣的,但由於纖維能加飽肚感,所以進食紅米等於間接控制食量,令人不易長胖。 紅米所含的水溶性纖維,有助降低膽固醇。

高纖食物容易飽肚,糖尿病患者就不容易進食過量,有助穩定血糖。高纖食物被認為對預防癌症有一定幫助。而纖維有助排便,可加速腸臟蠕動,減低患上腸癌的機會。糙米含豐富的維他命 B1 讓神經及大腦發揮正常機能,令精神抖擻,在疲倦時有提神之效! 維他命 B1 很容易在加工、加熱或接觸紫外光的過程中破壞,因此要特別留意處理之過程﹔洗米時能以最快的速度清洗,避免米穀中的維他命 B1流失。


有機胚芽米是有機稻穀\通過加工除去外殼,保持完整的果皮、胚、胚乳及生命力的一種較為全價的營養食品,含有y-氨基丁酸(GABA),可調節心血管功能,有助降低血壓,而且含豐富的膳食纖維(比白米高4倍)及抗脂質氧化物,促進大腸蠕動,有助清除體內廢物和毒素及有助防止脂肪積聚。

建議食法:
若想吸收更多營養,可把浸水超過三小時
一份胚芽米開兩份水。先把水煮沸才落米煮熟後,加細半杯沸水翻火再煮,飯味更濃
或可加入其他豆類或米一起煮


今天試了昨天買的泰珍營養綜合糙米,其成份為:紅糙香米、粉紅茉莉糙香米、茉莉糙香米、紫糙糯米、糙糯米、茉莉香米。


泰珍營養綜合米含有益人體健康的物質,如維生素B群(B1、B2、B6、B9、B12)、礦物質(鈣、鐵、鎂、)酵素、抗氧化物,白米因除去麥麩及胚芽,僅剩碳水化合物,只提供熱量,營養價值遠低於泰珍營養綜合糙米。要健康長壽,廂天要吃多穀類食物,以補充每日新陳代謝所需之酵素。

明天再試胚芽米,我打算平日一天糙米一天胚芽米隔著吃,當然糙米好,胚芽米也好,都會加入白米一同吃,但會早一點浸米。希望這樣令大家都可以吃到健康的食物!!! ^^

*健康產品*

尋找chaste berry(聖潔莓)


歐洲的草本植物-瑞士聖潔莓(Chaste Berry)。聖潔莓是歐洲地中海區域傳統可食用的草本植物,含有一種植物黃體素(Phyto-progesterone)的天然植物成份,文獻指出聖潔莓可以刺激卵巢釋放出促黃體素(PRG)而抑制刺激濾泡形成激素(FSH)及過高的泌乳激素(Prolactin , PRL)所造成的經前症候及月經不規則症候。

聖潔莓是常用於婦女生殖系統的自然藥草,因為聖潔莓含有一種組成成份,其化學結構式很類似人體的黃體素(progesterone),但聖潔莓並不是賀爾蒙,一般認為聖潔莓是透過刺激腦下垂體來調節內分泌.古羅馬人很早就使用聖潔莓來調節女性的生理機能及保護女性生殖系統,中草藥裡的黃荊其實就是西方人的聖潔莓.

一般用途:調節女性的生理機能,促進新陳代謝,調整體質,健康維持。


原來聖潔莓是這個樣子的,果然有點像衣草!! 對於我的水瘤,吃聖潔莓是有幫助的,但香港是沒有聖潔莓出售,而我也不想找膠囊那些,我想找聖潔莓汁(chaste berry juice)呢,究竟那兒可以買到??? 有誰知道/見到,一定要告訴我!!! ^0^

原來聖潔莓更有調節月經不規則症狀的功能,唔~ 我想有人會有用啊~~~ ^^
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